鯖街道に新しくお目見えしたニューな鯖寿司。

　鯖蒲焼寿司　は山椒がピリッと効いた味

　焼鯖寿司　は焼鯖にネギが挟まれた味

近所の老舗旅館の４代目が考案した「鯖寿司」が鯖街道・美山の名物になり町おこしに一躍することを期待しながら珍しい寿司を味わった。