今年も「食べると長生きする」と言われている「ムベ」の実を頂いた。 「ムベ」はアケビ科で別名「トキワアケビ」とも言うらしいが天智天皇が近江の国で元気な家族と出会い「無病長寿の実を食べているから」と聞いて食した結果「ムベなる…

京都市長も挨拶された９０年の歴史を誇る日本最古の中央市場。 小春日和に多くの家族連れで殺気さえ感じる中でステッキを使ってでも食品を求める人の根性には敬服です。 各種のなべ料理に長蛇の列には子供達も動員して３００円で数種類…

姫路で下車。 地元の産業館「宍粟（しそう）」で旨そうなおはぎを見つけた。 普段は丸いおはぎになれているのでチョッと違和感。 でも、甘さ抑え気味で美味しいランチでした。

旬な健康食！ 最近の長寿検診でLDL（悪玉コレステロール）数値が大きい結果が出たので、食事にも気をつけるようになり金沢でも超健康食となりました。 地元産の「タケノコご飯」、「タラの芽天ぷら」、「鯖の塩焼き」です。

京都の夏は本当に暑い・・・特に祇園祭の頃には最高の暑さです。 そんな京都の夏に「鱧料理」は家庭でもお座敷料理としても季節料理として一般的です。 鱧の湯引き、鱧落とし、鱧しゃぶ、鱧寿司等を梅肉と一緒に食しますが、何故京都で…

明けましておめでとうございます 本年もどうぞよろしく 今年は二人の正月ですが、料理教室に通う家内の日頃の成果が発揮される「おせち」です。孫達が入ればすぐに終りになってします量なのがゆっくり食べても三が日は持ちそうなところ…

鹿児島・山形屋の食堂は11時半でも賑わっている。 その一つが名物「焼きそば」。 酢醤油のさっぱりした味付けだけでなくたっぷりの野菜と魚介類で十分な栄養補給が出来るのが中高年にも人気なのでは。 少し早いが商談前の満足の腹ご…

鹿児島は二本の暖流が流れていて一年中しらすが捕れ薩摩半島の東シナ海側もしらすの宝庫とのこと。鹿児島中央駅前「凪」の分厚っついトロと一緒に食べる「しらす丼」は伊豆や江の島でも食べられない安くて旨い逸品。

以前なら札幌のどこでも食べられた「味」なのに食べる店を探してやっと駅地下の「甚平」でイカコロルイベにたどり着いた。 食道にまで冷え切った味がしみ込むのは本来日本酒に合うのだろうが今の自分ではランチとともに食べさせてもらっ…

相変わらず口にすすぎ込んだ後でしっかり何度も噛まなけらばいけない位に腰があり、そして噛みこんでもまだそば粉のざらざら感が残るような本格的なそばはこの店ならでは。 久しぶりにいつもながらの年老いた店主の女性が腰を丸めて接客…