京都・美山で飼育された豚のソーセージに地産野菜のポトフ。 父を失った戦争の終戦記念日を武道館から遠く離れた美山で迎えた。 ６９年間の今も武器を用いて紛争することすら考えずに健康的で平和に暮らせる国を想いながら、夕食に美山の地元の人たちが丹精込めた産物によって上品な味がしみ込んだポトフはこれからも忘れたくないご馳走だと思いながらこれからも健康的で平和な国であることを祈るところです。

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