ためしてガッテン！！ みそに含まれるタンパク質分解酵素「プロテアーゼ」は洗剤としては勿論、消化剤や肉の柔軟剤として活用されているが、肉だけでなく野菜などの“うま味”を引き出す役割があることを教えてくれた。 こうした酵素を…

滅多に見ない「ねぎぼうず？」を見ることが出来た。 やっとのこと行革推進法が明日成立の見通し、社会保険庁の局長が大阪、三重で更迭 、もっともっと改革を推進して欲しい。そんな希望を首相後継者に真直ぐな姿勢を重ねて見る思い。周…

通りすがりの代々木は相変わらず賑やかだった。薩摩では「おじゃってもんせ」（ようこそいらっしゃいました）という意味なのだそうである。 主催の係の人に聞いたが、さすがに鹿児島でも若い人はほとんど使わない方言なのだそうで、では…

丸の内はこの数年ですっかり変貌した。オフィース街というよりショーウインドウ街として外国ブランドの大型ショップがづらいと勢揃い。外国の雰囲気さえ感じている。 新緑真っ盛り。小雨模様の街路は一層美しく気持ちよい街は一人で歩く…

思わず自分が何年か前に戻ったのかと錯覚する思いだった。 夕食の準備をする時刻にリヤカーにのぼりを立てて「豆腐」「納豆」をこの若者は売り歩いているとのこと。ロハスに実際出会った感じ。今後こういう光景が多くできることを期待し…

池袋の街頭のパフォーマンスのショット。何人であるか判別も出来ないくらいに厚化粧しているがどこかほほえましいのは何故だろう。金髪の若者や１０代の女の子までニコニコと見ていたのが印象的だった。

百貨店の地下の食料品にしては少し趣の違う感のする「パン屋」さんだった。 自然の素材を生かしながら（？）懐かしい種類を安価に提供する心意気はさすが大阪商法と感心し、３種類の試食に及んだ。結構イケた。！！ 「大阪の食い道楽」…

連休明けの先斗町は観光客も少なめ、少しくたびれた様子であった。 でもこれでよいのではないか・・・。連休は働いている人にとっての休日であり、昨今のように働かない中高年や若者にとっては有り難くないのかも知れない。今後高齢化す…