中野駅の出札（今時はそんな呼び名ではないのかも・・）のＥ君が昨年姫路に出張の際、「えきそば」が美味しいから是非に！と教えてくれたのだが、生憎食べ損なってしまっていた。梅田の地下で偶然その看板のお店に。北陸本線や中央東線の…

今が旬の瀬戸内のカキ。 小粒ながら香りの豊かな風味はさすがに本場の味、酔心で少し贅沢な大好物の「カキフライ定食」元気の元にしたい味なのである。

粉雪舞散る博多の街で アルコールのない夕食は店を探すだけで大変。 面倒になったので何時もの「一蘭」で高カロリー、経済価格の夕食だった

連日の食べ歩きは一体何を目的で旅をしているのかと怪しむ向きもあろうかと思うが・・・ 博多の賑わいと比べる方が無理があると思いながら、しかし広島の街には多くの外人観光客（？）が歩いていても、「お好み焼」の店にはその姿がない…

博多・天神に到着が２時前。 久しぶりの「一閑」は時間が遅いせいもあって待つ間もなく、博多とんこつラーメンを口にすることが出来た。 日ごろ滅多にラーメンを食べない者でも「一閑」の少々濃い目のとんこつラーメンだけは食べてみた…

京都・祇園の洋食屋さんは流石に純日本風。 ご先祖への彼岸の供養に参拝の前にチョット寄り道をさせてもらった祇園の街はここもアジアの観光客で賑わっていた。 尖閣問題での本国の言動を報道で知っている者として何か違った感情が湧い…

連日の猛暑の気温が多くの野菜に影響を与えている。 ソ連がいち早く「小麦」の輸出制限を政策として発表しても、日本ではどれほどの反応があるか注目したい。我が美山のキューリは意気軒昂！食用には不向きなサイズに成長してしまってい…

早朝は２０度前後までになる丹波の美山では都会の猛暑がウソのようである。（テレビの報道がアフリカの国のことのように思えるが映っている人は黒人ではなく日本人なのだ！） 食欲や調理も意欲が出るが、獲れた「なす」をそのままで「麻…

東京・神田の「山の上ホテル」シニアの集いに参加した。若者で混雑する明大通りから少し入ったら本当に落ち着きのある静けさを感じるホテルだ。ヨーロッパの古い街にもこんなホテルがあったが、違う点は接客のボーイさんが皆若い。シニア…

大阪・淀屋橋の「なだ万」は創業１８０年を迎えているとのこと、 ランチ懐石（２，８００円）では想像つかない料理の歴史であろう。 初代灘屋萬助が料理屋を創業とあるが、当時の料理がどんなモノであったか 支配人（？）に聞いたが確…